(Puglia) er området, der populært kaldes "Italiens hæl". Omkring 20% af hele Italiens vinproduktion foregår i dette område, men det er kun ca. 1,5%, der har DOC status. Vinene er meget kraftige og blev især før i tiden brugt som blandingsvin til kvalitetsvine fra det nordlige Italien eller til sydfranske vine. I dag er der dog flere og flere, der forsøger at producere kvalitetsvine i området, ligesom eksporten også er steget. Vi kender vi især til vinene fra Copertino og Salice Salentino men også Primitivo di Manduria er på markedet.
Druerne til de røde vine er især Primitivo og Negroamaro. Der er mange diskussioner om sammenhængen mellem Primitivo og den californiske drue Zinfandel. De er (meget) ens og italienerne siger, at Primitivo er den "oprindelige" Zinfandel. Amerikanerne hævder selvfølgelig det modsatte!
(Puglia) er området, der populært kaldes "Italiens hæl". Omkring 20% af hele Italiens vinproduktion foregår i dette område, men det er kun ca. 1,5%, der har DOC status. Vinene er meget kraftige og blev især før i tiden brugt som blandingsvin til kvalitetsvine fra det nordlige Italien eller til sydfranske vine. I dag er der dog flere og flere, der forsøger at producere kvalitetsvine i området, ligesom eksporten også er steget. Vi kender vi især til vinene fra Copertino og Salice Salentino men også Primitivo di Manduria er på markedet.