Haut- Médoc är en Appellation d' Origine Contrôlée ( AOC ) för vin i Bordeaux vinregion i sydvästra Frankrike , på vänstra stranden av Gironde mynning . Som täcker en stor del av den vinnäringen landremsa längs Médoc halvön , täcker zonen cirka 60 kilometer av dess längd.
Enligt definitionen i den ursprungliga Institut National des Appellation d' Origine ( INAO ) dekret av November 14, 1936 , gränsar den södra utkanten av staden Bordeaux och Médoc AOC i norr , omfattar femton kommuner ensamrätt till benämningen , samtidigt tid det enklaver sex appellationer som består av nio kommuner ( Margaux AOC , Listrac - Médoc AOC , Moulis-en - Médoc AOC , Saint - Julien AOC , Pauillac AOC och Saint - Estèphe AOC) som är tekniskt vinframställning kommunerna Haut - Médoc . På liknande sätt är Haut- Médoc en underbeteckningen av Médoc AOC .
Haut - Médoc s femton vinproducerande kommuner , åtta är belägna längs vattnet i Garonne och Gironde : Blanquefort , Parempuyre , Ludon , Macao , Arcins , Lamarque , Cussac och Saint - Seurin - de- Cadourne . Sju kommuner ligger inåt landet : Le Taillan , Le Pian - Médoc , Avensan , Saint - Laurent - Médoc . Saint-Sauveur , Cissac och Vertheuil .
Få av de gårdar som omfattas av generiska Haut - Médoc appellation ingick i Bordeaux officiella klassificering av 1855 ( som alla utom sex av de 61 är belägna inom drifttillstånden Margaux , Saint - Julien , Pauillac och Saint - Estèphe ) , men flera ingick i klassificeringen Cru Bourgeois.
Under större delen av sin historia , Haut - Médoc var en stor region i salta våtmarker som används för djur som betar i stället för vinodling . I den 17: e århundradet , holländska köpmän började ett ambitiöst projekt dränering för att omvandla träsk till en användbar vinodlingsareal . Deras mål var att ge den brittiska marknaden ett vin alternativ till Graves och portugisiska viner som dominerar marknaden . Med hjälp av teknik som var avancerad för den tiden , holländarna kunde konvertera tillräckligt träsk för att tillåta stora egendomar för att bilda alla längs Gironde . Snart Bordeaux vinregioner i Margaux , Saint - Julien , Pauillac och Saint - Estèphe tog form . Genom den 19-talet , var vinet regionen i Haut - Médoc en av de mest välmående i Frankrike , med viner som hade ett internationellt rykte som skulle vara oöverträffad tills slutet av 20- talet .
En Cru Bourgeois vin från Haut - Médoc . Området omfattar cirka 4.600 hektar deklarerade vinodlingar , som utgör 28,5 % av Médoc totala , årligen producerar i genomsnitt 255.000 hektoliter vin . Variationen i olika typer av jord är längre än andra appellationer i regionen , som sträcker sig från mindre än idealisk terräng , på villkor i nivå med några av de enclaved beteckningar mer firade rykte .
Av de tillåtna druvsorter i Haut - Médoc , är 52 % av den vinodlingsområde planterade med Cabernet Sauvignon , med ytterligare odling av Merlot , Petit Verdot och till en liten grad Malbec ( lokalt kallad " Bädd" ) . Även tillåtet enligt reglerna i drifttillståndet är sorterna Cabernet Franc och Carmenère .
Haut- Médoc är en Appellation d' Origine Contrôlée ( AOC ) för vin i Bordeaux vinregion i sydvästra Frankrike , på vänstra stranden av Gironde mynning . Som täcker en stor del av den vinnäringen landremsa längs Médoc halvön , täcker zonen cirka 60 kilometer av dess längd.