Beaujolais

Beaujolais distriktet är den största  i Bourgogne, som ligger söder om Beaune.
I norra Beaujolais är 10 Cru, som är gjord helt i mörka Gamaydrue med ljus saft.

Mat och vin: ett oändligt vetskap ....

Beaujolais-Villages är en bra match för regionala produkter som Bresse kyckling, Bourgogne sniglar och getost. Beaujolais och Beaujolais-Villages är perfekt för servering på sommaren med grillar, fisk eller terrines grönsaker, färska get ost sallad och röd frukt sallad.

Mer fyllig och kraftfullt strukturerat, de 10 Beaujolais Crus är verkligen harmonisk med grillad biff, grytor, kalvlever (med en Beaujolais sås!) Samt fjäderfä eller lamm. Länge i munnen, kan de också kopplas ihop med färska terrines vatten fisk och är inte malplacerad med en maträtt av queneller (ljusa klimpar) eller en coq au vin. Även söta rätter stå upp för våra viner. Från en röd frukt samman till sorbet via fikon i vin eller en valnöt tårta.