Detta område bildar en diamantform med Carcassonne i väst, Homps i öst längs Canal du Midi, Caunes-Minervois i norr och den torra sjön med Marseillette i söder.
Coteaux de Peyriac sträcker sig över 24 distrikt som sträcker sig över två avdelningar (22 i Aude och 2 i Hérault) i hjärtat av Minervois. De utgör den centrala delen av denna region som korsas av floderna Clamoux och Argent Double, båda bifloder till Aude. Området gränsas i söder av Canal du Midi, ett Unesco-kulturarv. Black Mountain bildar gränsen i norr och är hem till byn Caunes-Minervois, som är känd för den röda marmorn som används för att bygga Château of Versailles och Paris operahus. Regionen har historiskt sett varit en korsningspunkt mellan Toulouse-sidan av Midi och Languedoc. Dess strategiska läge gör att den kan locka ett stort antal besökare regelbundet till sina vinfestivaler och evenemang med fokus på lokala specialiteter som ris från sjön Marseillette. Odlare inom PGI-området Coteaux de Peyriac kan därför realistiskt förvänta sig att uppnå sitt mål att flytta in i mellanklasskategorin, catering för vinhandlare, matställen och försäljning av källardörrar, efter att ha betraktats som en produkt på startnivå under många år.
Detta område bildar en diamantform med Carcassonne i väst, Homps i öst längs Canal du Midi, Caunes-Minervois i norr och den torra sjön med Marseillette i söder.