Chatelin, Brut, Origine

Namn:

Chatelin, Brut, Origine

Plats:  

Champagne

Land:

Frankrike

Producent:

Bauchet

År:

NV

Beskrivning:

Den mycket ljusa färgen i denna cuvée antyder en mycket trevlig friskhet. Bubblorna är livliga och visar silverfärgade undertoner.  Den allmänna presentationen av cuvéen är elegant, ung och fräsch.

I början en doft av frukt och blommor. Det finns en antydan av päron, gröna äpplen, hagtorn och hyacint. När doften blommar ut fnns känslan mer av  bakverk: smör, mandel och kex som berikar smaken.

Smaken är både smidig och stagande. Denna cuvée ger dig uppskattning av dess elegans och dess krämiga balans med en viss friskhet och ärlighet.

Druvor:

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay (25% are Reserve wines)

Sockerhalt:

Alkohol

12,5 %

Serveringsförslag:

Som aperitif går det bra med några mycket mjuka gougéres eller små kuber av ostar. Du kan också föreslå lite lättare rätter: saltade och sötade rätter med flytande konsistens - till exempel asiatiska nudlar, morots- och apelsinsoppa eller en zucchini och mimolettgratäng

Serveringstemperatur:

8 – 12°C

Hållbarhet efter skörd: 

2 – 5 år